VOLOVÁN DE BACALO CON PASAS

Y con este nombre tan cursi mi siguiente receta, un masa de hojaldre perfecta para rellenar. Este mezcla es muy típica usarla en empanada, yo para darle otra forma os la presento en esta cajita de hojaldre. Espero que guste.



Ingredientes (para 2 volovánes)

• 1 lamina de hojaldre
• 250 gr. bacalao desmigado
• 75 gr. Pasas sin pepitas
• 2 cebollas medianas
• Un poco de azafran
  
• Aceite y un huevo batido
  

Se pica la cebolla muy picadita y se sofríe en bastante aceite, cuando esté transparente se agrega el bacalao previamente desalado, muy desmenuzado y escurrido

Cuando esté blanco el bacalao se pone un poquito de azafrán mezclándolo bien. Se apaga el fuego y se agregan las pasas bien escurridas y que se tendrán antes una media hora a remojo en agua. Se deja enfriar.

Estiramos la lámina de hojaldre y cortamos dos cuadrados. Ahora cortamos unas tiras de un centímetro, más o menos, y lo colocamos en los bordes,haciendo una cajita. Ponemos dos filas por en cada lado.

Pinchamos la base del hojaldre con un tenedor y lo pintamos con huevo batido. Ahora repartimos el relleno en cada volován. Metemos en el horno a 180 º unos 15 minutos, cuando lo veamos dorado el hojaldre. Y listo