viernes, 12 de junio de 2009

FIDEOS DE ARROZ CON POLLO

Esta receta es un homenaje a mis alumnos, dos de ellos Yani y Ya Qians. Mis "chinis" como los llamo cariñosamente. De los que cada día aprendo cosas nuevas. Se que mucha gente no se atreve con estas comidas. Yo os animo porque es realmente sabrosa, un mundo de sabores.



Ingredientes
  • Fideos de arroz chinos 250 gr.
  • 150 gr pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahoria
  • 2 pimientos verdes
  • 2 huevos
  • Salsa de soja

Hacemos un sofrito en este orden con cebolla, zanahoria, pimiento verde y pechuga de pollo salpimentados. Todo cortado en bastoncitos.

Batimos los huevos y incorporamos al sofrito. No paramos de mover hasta que se cuaje. Reservamos

Ponemos una olla con agua a hervir. Cuando hierva echamos los fideos y movemos. Dejamos 4 minutos y escurrimos.



Echamos loa fideos en la sartén con el sofrito y con un buen chorreon de salsa de soja. Movemos y dejamos freír un par de minutos.

Servimos. Dejamos la salsa de soja cerca por si alguien quiere salar mas el plato. Que aproveche, don apetito

34 comentarios:

ROCHACON dijo...

ESTOS FIDEOS SON LOS QUE ME GUSTAN A MI,MAS QUE LOS CONVENCINALES.
MI HIJO EL MAYOR,CUANDO SOLTERO, ME LOS HACIA MUCHO POR LAS NOCHES.
A EL LE GUSTA MUCHO LA COCINA,Y ES EL QUE GUISA EN SU CASA.
ESTAN MUY RICOS TAMBIEN, CON EL MISMO REFRITO, Y SE LE ECHA LECHUGA EN JULIANA, SE REFRIE Y JAMON SERRANO

Anónimo dijo...

OLLA!!

Mimi dijo...

Ya lo he puesto bien. Ya no se me olvida mas. Que mala maestra.

Rochacon la verdad es que estan riquisimos, pero en mi casa no gustan mucho. Tu hijo ha tenido una buena maestra, normal que le guste cocinar.

ELLA dijo...

Mimi.no tenia ni idea de esos fideos ¿donde los compro?.Los niños son preciosos.No estoy segura que los ponga,pero bueno,asi cambiamos de gazpacho y PIPIRRANA........MUA

Mimi dijo...

Ella los fideos los he comprado en el chino estrella roja. Estan mur rico, pontelos aunque solo sean para ti.
Mis niños son para comerselo, sobretodo el pequeño Ya Qians.
Muakak. Disfruta de la playa

ELLA dijo...

Tú ya eres profesora,en cocina y en enseñanza.Te falta,en cocina que te demos la titulación entre todos tus seguidores,y en enseñaza un empujoncito por tú parte y a por ELLA,....LAS OPOSICIONES.PON EL MISMO CARIÑO E INTERES QUE PONES EN TUS PUCHEROS.MUA

Mimi dijo...

Ya me gustaria...
mauakak!!

ROSA dijo...

vamos a ver Ella, todo el mundo sabe que los fideos de arroz son chinos, y que los venden ellos.
y Alguiñano los frie, y se ponen aumentados,hazlos porque estan buenisimos,tambien se echan en la sopa.CHAO!

Mimi dijo...

Los fideos de arroz son tipicos chinos, ellos tambien los frien. La comida china tiene platos riquisimos que ya ire poniendo con el tiempo. Tambien se poeden echar brotes de soja.
Pero Ella tu no te preocupes, que cuando llegues tiene un paquete de fideos en casa, te lo cambio por los limones.

YÓ dijo...

Bueno,meto la cuchara y empiezo con los fideos,vamos los comentarios,que no son horas de comerme un platitoMIMI hoy he preparado unafuente de ensaladilla tropical divina.me acordé de tí que fresquita y buena estaba.Ya hacia tiempo que no salia por aqui pero con el final de curso estoy atareada

ANONIMO dijo...

DONDE ESTA ELLA?ME HE PASADO EL DIA LLAMANDOLA Y NADA

Anónimo dijo...

EN EL FONDO DEL MAR .....MATARILE LIRE LIRE

ELLA dijo...

Anonímo,ya me he mosqueado ¿quien ers tú y que confianzas tienes,para llamar? Aqui hay gato encerrado.Una tiene sus compromisos.Me voy que hoy voy para otro lado.Las obligaciones....

ELLA dijo...

Antes de irme,quiero pedirle perdón a FULVIA.Hija tengo metido en el coco elImpero Romano y entre los FLAVIOS Y ANTONINOS....pensé que eras FLAVIA.Ya no hay problema MIMI y despues tú,todo aclarado.
Pero¿tambien eres de Cádiz?

fulvia dijo...

si tambien soy de cadiz,por la gracia de Dios

anonimo dijo...

pues si, tengo confianza para llamar, mira el telefono y lo encontraras.esto va para ELLA.

Mimi dijo...

YO me encanta los platos fresquito y mejor en verano. Como se hace esa estupenda ensalada tropical?
Eso de que te acuerdes de mi me hace mucha ilu...

ELLA si es que eres imprescendible, tanto en el fondo del mar matarile rile rile, que no te enteras cuando te llama Anonimo. Que te conocera de algo, digo yo.

Lo que he dicho, al final vamos a tener que hacer un encuentro en Cadiz todas las Don Apetitos. A comer pescaito!!

ANONIMO dijo...

PO SI

ELLA dijo...

PO NÓ,una gaditana se raja.esa soy yó.¿no estamos agusto asi?Yó lo digo con conocimiento de causa.en esto y por una afición que tengo hace muchos años me he llevado muchas desiluciones.Asi que ya tengo la idea de todas vosotras os tengo soñadas y segun dice la LOLE,en una cancioncilla,LAS CARICIAS SOÑADAS SON LAS MEJORES....pues yó cambio la letra y digo...LAS AMIGAS....

Mimi dijo...

Lo de la quedada es una forma de hablar, y si a caso a largo plazo. Internet hoy en dia hace que no haga falta estar al lado para sentirse cerca. Las nuevas tecnologias...

SANDU dijo...

ME HE QUEDADO SIN PALABRAS.......

Mimi dijo...

Sanduuuuu!!!
"di argo chiquilla"

ELLA dijo...

¿Donde se mete esa que me dijo.....TÚ PONES ACEITE Y ECHAS UN PUÑADITO DE FIDEOS CHINOS....¡¡¡Cristo de la Misericordia¡¡¡¡esos fideos empezaron a pujarse a salirse de la sarte.....esta que esta aqui,sin saber que hacer y aquello engordando....por Dios por Dios...
A proposito,MIMI,gracias por los fideos.Esta mañana tempranito me lo han traido.

ELLA dijo...

He mirado el telefono y me he quedado PASMA,¿no me digas que estas tú por aqui?si me lo llego a oler no te doy pistas,y para colmo sales como anónimo,como no hay anonimos en esta cocina....

ELLA dijo...

ROCHACON,eso lo voy a hacer.A mí el pescado de agua dulce,como que nó,pero con las anchoas y el aceitito tendrá otro sabor.Dime a qué temperatura más o menos.

Mimi dijo...

Ella tienes que coger experiencia con la cocina china jeje! Menos mal que te llegaron, que ya sabes que con el despistado se podrian haber quedado años en el coche.

anonimo dijo...

ELLAsoy la que te dijo lo del puñaito de fideos,ya te adverti que engordarian,debes ser precavida

rochacon dijo...

ELLA, las truchas asi esta de muerte, no te arrepentiras de hacerlas.oye puedo saber de donde eres??

ELLA dijo...

De un sitio donde se pesca unas mojaritas....y te ponen un cazón en adobo.....De donde cuando salta el Levante nos volvemos un poco"macande"de esa SALADA CLARIDAD,soy yó.

Mimi dijo...

Rochacon, Ella es de la salada claridad aunque vive entre dos rios.

ELLA dijo...

Eso, como compuso mi paisano.....ENTRE DOS AGUAS...

ROCHACON dijo...

VAMOS OTRA GADITANA!! QUE PASA AQUI ??ENTRE DOS RIOS?

ROSARIO dijo...

GADITA,SOY ROCHACON AUNQUE FIGURE CON OTRO NOMBRE(YA LO HE EXPLICADO)ESTO ES LO QUE VEO DESDE MI VENTANA

ROSARIO dijo...

NO HA FUNCIONADO !!NO ENTIENDO NADAAAA!!