RULO DE CABALLA

Esta receta la vi hace poco en el programa de cocina de canal sur. Cada día utilizan un ingrediente de Andalucia. Ese día tocaba tarifa, la caballa. Es muy fácil y rica

Ingredientes:

• Baicon
  
• Jamón
  
• Pan de molde
• Caballa en conserva
  

Extendemos una loncha de baicon. Estiramos el pan de molde con un rodillo. Dejándolo lo más aplastado posible. Colocamos encima del baicon. Ponemos una loncha de jamón serrano y un trozo de filete de caballa. Enrollamos y pinchamos con un palillo.

Freímos con aceite muy caliente y dejamos doraditos para que no observan mucho aceite. Escurrimos sobre papel de cocina.